8月5日音书，近日广东疾控撰文教导，好处发酵食物存在着广漠的风险，本年7月俺去也色播全集，广东省就发生了2起疑似肉毒毒素中毒事件。

据先容，肉毒毒素是肉毒梭菌在厌氧环境下产生的毒素，其毒性是氰化物的100万倍，50n克（0.00000005克）肉毒毒素可致命，400g肉毒毒素不错杀死天下上扫数东谈主！

既往看望发现"纯自然、零添加"的家庭好处发酵食物和腌制食物，相似是引起肉毒毒素中毒的“元凶”：如腌肉、腊肉、泡菜、豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐。

疾控中心教导：肉毒毒素毒性异常强，一朝怀疑发生肉毒梭菌食物中毒，立即到病院就诊。

肉毒梭菌中毒与一般食物中毒不同，它的消化谈症状如恶心、吐逆、腹痛等并不较着，而所以神经系统症状为主。最终可因呼吸肌麻木形成呼吸穷乏，如抢救不足时，病死率高达30%以上。

疾控中心不提倡盲目好处发酵、腌制、罐头食物，确需好处的，要留神环境和容器的卫生，原料要绝对蒸煮或处治干净。可事前将需要用到的容器置于热水中，并捏续煮沸10-20分钟。

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